Salade multicolore à la carotte et aux fleurs
Quoi de mieux que la carotte pour apporter de la couleur dans nos assiette ? En plus, c’est mon légume préféré 🙂
Liste des ingrédients pour 1 personne :
- 1 grosse carotte
- 1/4 de poivron (jaune)
- 2 cuillères à soupe de maïs cuit
- 6 radis
- 2 brins de persil ciselé
- 2 brins d’aneth ciselé
Optionnel :
- 1 pincée de graines germées
- 1 pincée de fleurs fraiches ou séchées
Assaisonnement :
- 1 filet de l’huile de votre choix
- sel et poivre au goût
Comment faire :
Épluchez ou lavez votre carotte, râpez-la et placez-la dans votre assiette ou votre bento
Équeutez, lavez, essuyez et râpez vos radis, puis placez-les avec les carottes
Dans votre assiette ajoutez le maïs, le poivron lavé et coupé en petits morceaux, le persil et l’aneth puis mélangez le tout
En option : saupoudrez votre salade de graines germées et ajoutez quelques fleurs fraiches ou séchées
Juste avant de manger :
Ajoutez un filet d’huile de votre choix
Salez et poivrez à votre goût