Le bon dosage
Je partage avec vous un petit tableau qui m’a déjà bien aidé à quantifier mes portions. C’est utile lorsqu’on cuisine pour 10 ou 15 personnes, ça permet, à la fin du repas, de ne pas…
Catégorie : Articles
La cuisine santé d’une cuisinière privée
La cuisine santé, on en parle on en parle dans l’Assiette Savoyarde avec Serge Carbonell et Karine Roye sur France Bleu Pays de Savoie, en direct du salon On est bien, le 28 septembre 2018. …
La cuisine à la vapeur douce
La vapeur douce : on en parle dans l’Assiette Savoyarde avec Serge Carbonell sur France Bleu Pays de Savoie. Cliquez ici pour écouter le podcast de l’émission, sur le site de la radio.
Vegan
Pour certains, le régime vegan c’est l’avenir. Et pour d’autres c’est du grand n’importe quoi. Moi, je trouve que c’est une formidable source d’inspiration et de créativité pour la cuisine. J’y trouve des recettes surprenantes…
Petit-déjeuner ?
Est-ce que vous prenez un petit-déjeuner ? C’est une bonne question, ça ! Qui n’a jamais entendu, alors que vous hésitiez à avaler le contenu de votre bol matinal : « le petit-déjeuner est le repas…
Savourer
Savourer, c’est déguster un aliment, une boisson avec lenteur pour en apprécier pleinement la saveur. C’est aussi prendre à quelque chose un plaisir extrême, complaisamment prolongé. Dixit mon vieil ami Larousse. Bon appétit !