Salade de tomates à l’avocat et au miso
Vous connaissez le miso ? C’est un aliment parfait pour booster son immunité. Il en existe plusieurs sortes, toutes délicieuses mais plus ou moins fortes en goût.
Cette salade est réalisée à partir de miso blanc. C’est le miso le plus doux, pour habituer en douceur vos papilles à ce goût nouveau.
Liste des ingrédients pour 1 personne :
- 1 grosse tomate
- 1 avocat
- 1/8 d’oignon rouge
Optionnel :
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
Assaisonnement :
- 1 cuillère à café de miso blanc, 1 cuillère à café de purée de sésame et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- sel et poivre au goût
Comment faire :
Lavez et coupez la tomate en cubes et placez-la dans votre assiette.
Épluchez l’avocat, retirez le noyau, coupez-le en cubes et ajoutez-le à la tomate
Émincez l’oignon rouge et ajoutez-le à la tomate et à l’avocat
Dans un bol, mélangez le miso blanc, la purée de sésame et le vinaigre, puis transvasez dans votre assiette avec la tomate, l’avocat et l’oignon
Mélangez le tout délicatement
Juste avant de manger :
En option : parsemez de graines de tournesol
Ajoutez du sel et du poivre si nécessaire (attention c’est salé le miso)
Bon appétit !
Cette recette est inspirée du délicieux livre de Mathilda Motte : Le Miso, le découvrir & le cuisiner