Salade de maïs relevée, au concombre, à l’avocat et à la tomate
Une salade de maïs relevée qui change de la salade de maïs habituelle 🙂 miam !
Liste des ingrédients pour 1 personne :
- Liste des ingrédients pour 1 personne, gros appétit : 4 cuillères à soupe de maïs cuit
- 1/2 avocat
- 1 petite tomate
- 1/4 de concombre
- 1/6 d’oignon rouge, émincé
- 1/2 cuillère à café d’épices à chili (ou alternativement d’un mélange de paprika, coriandre, cumin, piment)
- Quelques feuilles de basilic ciselées
Assaisonnement :
- 1 filet de l’huile de votre choix et 1 cuillère à café de jus de citron vert sel et poivre au goût
Comment faire :
Épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes puis coupez également la tomate en petits cubes
Dans votre assiette ou votre bento, mélangez les cubes de concombre et de tomate avec le maïs et la cuillère à café d’épices à chili (dosage à adapter à votre goût)
Ajoutez au dessus le 1/2 avocat épluché (ne l’oubliez pas 😉
Parsemez d’oignon rouge émincé et de basilic ciselé
Juste avant de manger :
Ajoutez 1 filet de l’huile de votre choix et le jus du citron vert
Salez et poivrez au goût