Lu Matig

Cuisinière privée

Toasts de betterave à la tapenade verte et champignons au fromage frais au paprika

Toasts de betterave à la tapenade verte et champignons au fromage frais au paprika

Il y a des moments où je n’ai pas envie de pain. A la base, cette recette part d’une simple recette de tapenade (dégottée ici). Et j’ai réalisé que la betterave remplaçait le pain à merveille. Mais elles m’ont paru bien seules mes betteraves dans mon assiette. Alors j’ai ajouté les champignons et la recetteEn savoir plus surToasts de betterave à la tapenade verte et champignons au fromage frais au paprika[…]

Coupe de coco glacée sur lit d’abricots et caramel

Coupe de coco glacée sur lit d’abricots et caramel

L’été c’est typiquement la saison des coupes glacées, et des grillades au barbecue aussi. Mais ça c’est un domaine que je laisse à mon homme 😉 Revenons aux coupes glacées. Lorsque j’ai déniché cette recette à base d’abricots de saison, compotés au romarin, j’ai tout de suite craqué. Hummmiaamm.   Ingrédients pour 1 personne :En savoir plus surCoupe de coco glacée sur lit d’abricots et caramel[…]

Salade de quinoa à la carotte, betterave, kale et noix de pécan

Salade de quinoa à la carotte, betterave, kale et noix de pécan

J’ai découvert cette salade dans un petit restaurant situé à côté de mon ancien travail et où j’allais régulièrement manger avec mes collègues. Elle m’a tellement plu cette salade avec sa jolie couleur rose-violette que j’ai tout de suite eu envie de la refaire.   Ingrédients pour 1 personne : Quinoa …………. 30 à 40En savoir plus surSalade de quinoa à la carotte, betterave, kale et noix de pécan[…]

Savourer

Savourer

Savourer, c’est déguster un aliment, une boisson avec lenteur pour en apprécier pleinement la saveur. C’est aussi prendre à quelque chose un plaisir extrême, complaisamment prolongé. Dixit mon vieil ami Larousse.  Bon appétit !