Lu Matig

Cuisinière privée

Vegan

Vegan

Pour certains, le régime vegan c’est l’avenir. Et pour d’autres c’est du grand n’importe quoi. Moi, je trouve que c’est une formidable source d’inspiration et de créativité pour la cuisine. J’y trouve des recettes surprenantes et innovantes et plein d’astuces pour renouveler le contenu de nos assiettes ! C’est coloré, c’est savoureux et, en plus,En savoir plus surVegan[…]

Rouleaux de chou frisé rôtis au four, farcis à la viande et aux raisins secs

Rouleaux de chou frisé rôtis au four, farcis à la viande et aux raisins secs

C’est LA recette pour faire aimer le chou à ceux qui n’aiment pas le chou. La présence des raisins secs (qui ne le sont plus du tout lorsque les rouleaux sortent du four) apporte du moelleux à l’ensemble sans pour autant s’imposer en terme de goût. Miam ! Ingrédients pour 1 personne : Feuilles de chouEn savoir plus surRouleaux de chou frisé rôtis au four, farcis à la viande et aux raisins secs[…]

Aubergines au four, aux oignons et au pesto vert

Aubergines au four, aux oignons et au pesto vert

Le pesto vert, utilisé dans cette recette, est tout aussi délicieux que le pesto traditionnel. Chouette, cela permet à ceux qui ne mangent pas de produits laitiers de se régaler comme les autres ! Ingrédients pour 2 personnes : Aubergine …………. 1 (choisissez-la de préférence assez longue) Oignon …………. 100 g (soit 1 gros oignon) Pesto vert …………. En savoir plus surAubergines au four, aux oignons et au pesto vert[…]

Salade de quinoa parfumé au colombo, poivron, carotte et cranberries

Salade de quinoa parfumé au colombo, poivron, carotte et cranberries

Je trouve que le quinoa se prête particulièrement bien à une utilisation en salade. C’est d’ailleurs sous cette forme que j’en consomme le plus souvent. Cette salade aux multiples saveurs et couleurs plaira certainement autant à vos yeux qu’à vos papilles 🙂 Ingrédients pour 1 personne :   Quinoa …………. 40 à 50 g PoivronEn savoir plus surSalade de quinoa parfumé au colombo, poivron, carotte et cranberries[…]

Petit-déjeuner ?

Petit-déjeuner ?

Est-ce que vous prenez un petit-déjeuner ? C’est une bonne question, ça ! Qui n’a jamais entendu, alors que vous hésitiez à avaler le contenu de votre bol matinal : « le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée ! » Est-ce qu’il est nécessaire de systématiquement commencer la journée en mangeant ? JeEn savoir plus surPetit-déjeuner ?[…]

Pâté aux prunes

Pâté aux prunes

Pour qui n’est pas angevin, le nom de ce délicieux dessert peut évoquer quelque chose d’assez étrange, j’en conviens. Soyez rassuré, il s’agit grosso modo d’une tarte aux prunes recouverte d’une pâte sablée, un peu à la manière d’une tourte. Ingrédients pour un pâté (8 parts) : Prunes reines-claudes………….1300 g Farine………….350 g Poudre d’amande………….150 gEn savoir plus surPâté aux prunes[…]